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Aglio Rosso di Proceno (5 teste) - La Treccia

Treccia di aglio rosso di Proceno composta da 5 teste piccole.

Si conserva naturalmente molto più a lungo delle altre varietà; viene coltivato in terreni collinari di tipo argilloso, è caratterizzato da un profumo intenso e da un sapore forte e gradevole.

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Treccia di aglio rosso di Proceno composta da 5 teste piccole.

L'aglio rosso di Proceno, coltivato in un piccolo territorio tra Proceno e Acquapendente, è caratterizzato da un bulbo di medie dimensioni, con bulbilli corti e tozzi e la pellicola esterna dal caratteristico colore rosso. Il sapore è forte e piccante, il profumo intenso e persistente. Si può conservare a lungo senza particolari accorgimenti anche per un anno. La diffusione e le caratteristiche qualitative che lo rendono particolare dipendono dalla tipologia dei terreni, situati a 400 - 450 m. sul livello del mare e dal clima temperato. L'aglio rosso di Proceno è destinato principalmente al consumo fresco , ma viene usato anche nella preparazioni di piatti tradizionali.

Ingredienti: aglio rosso di Proceno 100%

Peso netto: (quantità) 5 teste piccole

Periodo di scadenza: Si conserva naturalmente molto più a lungo delle altre varietà. Conservare in luogo fresco e asciutto e al buio.

Produttore: Azienda Agricola "La Treccia" di Santoni Marcella

Provenienza: Lazio - Proceno (Vt) - Via Fuori Porta Fiorentina

 

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