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Farina di farro 1kg - Villa S. Ermanno

Farina di farro dell'Az. Ag. Villa Sant'Ermanno

Farina di farro semi integrale ottenuta mediante macinazione a pietra. Ottima in miscela con altre farine per pane, pizze, focacce, biscotti, crostate. Fonte eccellente di nutrienti essenziali, contiene più proteine del grano e di più facile digestione. Povero di grassi, ricco di fibre, di vitamine e di sali mineralisazia e non fa ingrassare.

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Farina di farro dell'Az. Ag. Villa Sant'Ermanno

Ingredienti: farina di farro. Senza conservanti. 

Il farro, un cereale molto antico diffuso in Egitto e in Siria già nel 4000 a.c., è una pianta erbacea della famiglia delle graminacee da cui è poi nato il frumento. Per secoli il farro è stato l’alimento base dell’antica Roma ed è stato un prodotto molto importante anche in Europa dall’età del bronzo all’epoca medioevale. Ha avuto un notevole successo perché cresce bene in terreni poveri ed è resistente al freddo. Con l’avvento di altri cereali venne progressivamente abbandonato poiché la resa per ettaro non è elevata e perché i chicchi tendono a cadere sul terreno mano a mano che maturano. Oggi è stato rivalutato in quanto è una fonte eccellente di nutrimenti essenziali come tiamina, niacina, riboflavina, potassio, magnesio nonché vitamine B ed E. Inoltre contiene più proteine di altri cereali pur essendo quello con il minore apporto calorico. Un altro motivo del suo successo è dovuto al fatto che molte persone che manifestano intolleranza al glutine del grano tollerano invece molto bene il farro.

Il Farro della Valle del Paglia viene prodotto dalla azienda agricola Villa S. Ermanno esclusivamente sulle proprie superfici aziendali site in comune di San Casciano dei Bagni in Provincia di Siena.

Tutte le operazioni dalla preparazione del letto di semina alla raccolta vengono condotte con i propri mezzi aziendali.

Il prodotto finito viene trasformato in farina di farro semi integrale ottenuta mediante macinazione a pietra . Ottima in miscela con farina comune doppio zero o in miscela con farina di kamut per pane fatto in casa , pizze, focacce , biscotti, crostate.

Valoti Nutrizionali medi per 100 g: (validi per l'Italia) valore energetico 345 kcal - 1465 kj; proteine 12.5 g; carboidrati 70 g; grassi 1 g.

Indicazioni di utilizzo: Conservare in luogo fresco e asciutto.

Peso netto: 1 kg

Periodo di scadenza: 08/2016

Produttore: Az. Ag. Villa Sant'Ermanno di Geronzi Giulio. Lavorato e confezionato in SP Ombrone Km 4.800 (Vt) 

Provenienza: Toscana - San Casciano dei Bagni (SI)

 

 

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