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Fagiolo del Purgatorio 500g - Il Cerqueto

Fagiolo del Purgatorio di Gradoli

Denominazione area protetta Natura in Campo della Riserva Naturale Monte Rufeno.

La coltivazione del fagiolo del Purgatorio di Gradoli ha radici molto profonde nella storia del paese.

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Fagiolo del Purgatorio di Gradoli

La coltivazione del fagiolo del Purgatorio di Gradoli ha radici molto profonde nella storia del paese: fin dal 1600, in occasione del mercoledì delle Ceneri, viene organizzato il "Pranzo del Purgatorio" il cui piatto principe è il fagiolo, servito accompagnato da riso in brodo e zuppe di pesce. Le caratteristiche del prodotto dipendono sia dalle tecniche tradizionali di coltivazione, che non prevedono uso di prodotti chimici, che dalla tipologia dei terreni di origine vulcanica. Utilizzato fresco o secco, è considerato "la carne dei poveri" per il suo elevato contenuto di proteine, vitamina B, calcio e ferro.

Denominazione area protetta Natura in Campo della Riserva Naturale Monte Rufeno.

Ingredienti: fagiolo del purgatorio 

Indicazioni di utilizzo: Peso soggetto a calo naturale. Mantenere in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce solare. Confezionato in atmosfera protettiva. E' opportuna pulitura a mano. Può contenere tracce di cereali contenenti glutine (grano, farro, orzo), soia e lupini.

Peso netto: 500 g

Periodo di scadenza: 30/04/2018

Produttore: Az. Ag. Il Cerqueto. Confezionato e distribuito da "Il Cerqueto" srl Unipersonale

Provenienza: Lazio, Acquapendente (Vt) - Strada Prov. Torre Alfina Km 1.200 - Loc. San Francesco

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