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Fagiolo giallo della stoppia di San Lorenzo 500g - Il Cerqueto

Fagiolo giallo della stoppia di San Lorenzo della produzione Alta Tuscia

Denominazione area protetta Natura in Campo della Riserva Naturale Monte Rufeno.

Questo legume ha accompagnato da sempre l'alimentazione delle popolazioni residenti sul versante settentrionale del lago di Bolsena

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Denominazione area protetta Natura in Campo della Riserva Naturale Monte Rufeno.

Questo legume ha accompagnato da sempre l'alimentazione delle popolazioni residenti sul versante settentrionale del lago di Bolsena, in particolare quelle del comune di San Lorenzo Nuovo, per le quali costituiva la principale fonte di proteine vegetali. L'origine vulcanica dei suoli ha permesso di ottenere un prodotto di qualità, con particolari caratteristiche di facilità di cottura ("fagioli cottori") e favorevoli proprietà organolettiche (sapore dolce). Anche detto "fagiolo secondo", in quanto prodotto di secondo raccolto, veniva seminato dopo la mietitura del frumento, o "fagiolo delle stoppie", in quanto seminato sulle stoppie del frumento appena lavorate.

Ingredienti: fagiolo giallo della stoppia

Indicazioni di utilizzo: Peso soggetto a calo naturale. Mantenere in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce solare. Confezionato in atmosfera protettiva. E' opportuna pulitura a mano. Può contenere tracce di cereali contenenti glutine (grano, faro, orzo), soia, lupini e frutta in guscio (nocciole).

Peso netto: 500 g

Periodo di scadenza: 30/06/2017

Produttore: Az. Ag. Il Cerqueto. Confezionato e distribuito da "Il Cerqueto" srl Unipersonale

Provenienza: Lazio, Acquapendente (Vt) - Strada Prov. Torre Alfina Km 1.200 - Loc. San Francesco

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