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L'Antichef

Letizia Nucciotti L'ANTICHEF Dalla tavola alla favola 500 ricette raccontate

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Chef ogni giorno, a colazione, a mezza mattina, a pranzo, in tutto l’arco del pomeriggio, in prima, seconda terza serata e in piena notte.

Sugli schermi televisivi e su tutte le pagine patinate. Chef da soli, ma più spesso in compagnia di nani e ballerine, a decantare le loro ricette, “aragosta con tartufi” oppure “lumache affogate nel lardo”.

Autore: Letizia Nucciotti

Editore: Stampa Alternativa

Letizia Nucciotti volta pagina, radicalmente, categoricamente: dalle autostrade televisive e dalle pagine patinate e colorate ritorna alle strade bianche del cibo semplice, delle ricette delle nonne e delle zie (vere, non inventate) e dei ricordi di una civiltà – quella contadina – che molti vorrebbero morta e sepolta e che lei invece recupera e ripropone come compagna di vita quotidiana, memoria viva, nuova resistenza. Le quasi 500 ricette straordinariamente semplici, diventano romanzo popolare, inframezzate come sono dai suoi ricordi di bambina e del popolo dell’Amiata, forte, orgoglioso e fantasioso.

L’AUTRICE Letizia Nucciotti è figlia dei pionieri che due generazioni fa si insediarono nelle falde dell’Amiata per portarle a coltura. Studia, si laurea in veterinaria. Esercita per qualche anno ma poi, col marito, decide di aprire il primo agriturismo della zona, vent’anni fa. Sceglie di stare in cucina e puntigliosamente, ogni fine giornata di lavoro, scrive le sue ricette, alternandole alle storie della sua famiglia e del suo popolo.

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