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La Cucina, libro - Annulli Editori

Un mangiare slow food che torna nelle usanze alimentari dei nostri giorni

Volume 4 della sezione "Viaggio nella civiltà contadina" della Collana Logìa

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La gastronomia contadina fra uso e riciclo (cucina degli avanzi) dei prodotti della terra e dell’allevamento. Un mangiare slow food che torna nelle usanze alimentari dei nostri giorni. Ricco di documentazione fotografica e di ricette “casarecce”.

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